单位团餐配送行业是一个重资金的行业,规模越大资金需求越大。很多生鲜配送企业在这样的环境下,既不能快速发展壮大,也不能不想办法快速发展。
我们大家都知道,现在团餐配送的主要客户是机关单位、企业、学校的饭堂,而稍为有点规模的都是采用招标的方式进行,结算周期往往都在一个月以上,一个千人的饭堂,一个月下来需要积压资金上百万。
另外配套的加工分拣场地、冷库、周转箩筐、配送车辆及一线工人也要相应增加,费用开支是非常大的。而且在采购环节,一些米油调味品等标准化产品还好,可以让供应商给点账期,像生鲜农产品方面普遍要现金交易,即使能赊账,时间也非常短。
这就导致了一个非常现实的问题,不开客户嘛生意发展不大,如果开客户嘛,多一个就要积压多一批资金。简单的计算方法是,你一个月做一千万的生意,就要至少压上一千万甚至一千五百万,因为结算也要时间的。
所以这个行业面临的最大问题就是资金压力大,这也是很多团餐配送公司不敢做大的原因所在,毕竟规模越大,资金需求就越大。而且压力得越多风险也越高,万一有个风吹草动的,就会颗粒无收。
原来这个行业一般的毛利率在20-30点左右,大家除掉成本,还是能略有盈余的,不过赚的都是苦力钱。但是现在普通都采用招标制,很多企业为了得到业务,价格一降再降,有些甚至亏本拿单,导致行业利润率大幅下降。
其实客户对于生鲜配送的要求是在不断上升的:
一方面是因为客户希望生鲜配送能够更加及时一点,虽然我国生鲜配送的速度一直在不断上升,但是生鲜配送的效率还是难以满足客户的需求,因此提高生鲜配送效率还是非常有必要的;
另一方面现在生鲜配送的市场竞争也越来越激烈,如果生鲜配送企业的配送效率不高的话,其实是很难吸引到消费者的。
挪挪生鲜做生鲜配送管理软件行业的先驱者之一,结合多年的企业管理软件服务经验,通过接触的各地大大小小百余家商超门店、机关食堂配送企业,深度分析学蔬菜配送成功模式,总结出垂直细分领域食材配送解决方案挪挪生鲜为助力生鲜企业高效作业,推出智能分拣系统、库存管理体系、以及智能化硬件,通过与挪挪生鲜软件相连,实现从订单管理到物流配送,全流程智能化运作。
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