登录系统 免费试用

新一代生鲜企业销售配送管理系统

免费体验 全程服务
首页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻

生鲜是指什么?生鲜有哪些品类?

文章分类:行业新闻 发布时间:2022-03-07 10:08:00 访问数量:13905

1644974432963530.jpg

生鲜是啥?

生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程,只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品,以及面包、熟食等现场加工品类的商品统称。生鲜商品的特点、保存条件基本相同,需要保鲜、冷藏、冷冻;属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖;保质期比较短;同时在消费习惯上也有很大的关联性。

生鲜有哪些品类

生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。

生鲜保鲜方法:

1、温度与湿度管理——防止蔬菜的散热作用及抑制呼吸量最有效的方法。

2、冰冷水处理——利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如:冰鲜水产、葱蒜保鲜等。

3、冰盐水处理——提供一个盐浓度3.5%、加上碎冰、使水温降至0°C环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。如:水产。

4、强风预冷设备——利用强风预冷,使其呼吸未达到高度时就迅速下降,因而保持叶面翠绿,常用于刚采摘的叶菜。

生鲜注意事项

在挑选生鲜的过程中,根据不同的产品改变挑选条件。青菜要选择茎叶完整、没有腐烂的品种,水果要选择果皮完整、无破损的品种,水产要选择完整无破损、没有发黑、异味的产品。

文章标签:生鲜 生鲜保鲜 生鲜配送运营

本文网址:http://www.ekweixin.cn/news/industry/31.html

声明:本站部分文章和图片来源网络,如存在版权问题请及时沟通处理。

王磊

金牌客服为您服务

在线QQ

留言给我们

相关推荐

如何减少生鲜配送企业运营中的损耗
近几年来,生鲜配送行业市场是越来越好,需求量稳步增长,但随之而来的问题就是生鲜配送企业如何控制菜品品质和损耗;许多生鲜配送企业的老板亲自下手主抓这些问题。生鲜本身就有保质期短和损耗大的特性,导致采购、仓储、分拣及配送都会产生损耗,整体算下来损耗还很高。生鲜产品的损耗直接影响企业的经营利润,要想企业利润有保障
做生鲜食材配送的企业如何接到大单?
首先来说,大单一般都是指大型单位、连锁企业这样的单位的合作单子;这样的企业合作稳定,需求量大,只要不出啥问题,都是可以长期合作的。想要接到这样的大单子,你需要具备一定的资质:1、投标人须为在中华人民共和国境内注册的生产、加工或经销商, 且具备法人资格,经营范围包括大米、面粉、食用油、杂粮、猪肉、牛羊肉、禽肉及制
2022.03.21期挪挪订货产品功能升级公告
1.增加批量设置不包邮商品列表批量操作:批量设置包邮或者不包邮:2.订货端客户申请退货时新增发货信息是否必填设置项(1)、需要在系统设置里面设置是否必填,(2)、如:设置必填在订货端申请退货时需要填写发货信息,未设置则可填写或者不填写。3.退货单打印以及退货单详情优化退货单退货详情:增加显示客户联系电话;退货单打印模板
生鲜配送中心需要关注那些方面
生鲜配送应先定位,是社区辐射面的小生鲜社区前置店,还是较大型辐射面较广的类批发生鲜配送店。以下仅代表个人见解作为生鲜配送企业应当关注:1、配送人员的配送效率,工作时间,若每天营业超过8小时,还要考虑两班人。2、生、鲜一直是核心竞争力3、流动资金应匹配账期,产业链上下游均要谈好账期。4、诚信经营,不短斤少两,质量保
城市生鲜配送app,同城蔬菜配送app平台有哪些?
生活节奏不断加快,随着越来越多的人习惯手机下单购物,等待物流配送到家,正在成为大家共同的选择。尤其是白领、学生这样的人,时常会在网上购物,然后等待配送到家。食材蔬菜配送就是在这样的环境下诞生的,蔬菜配送面向个体、社区等等客户,提供新鲜的蔬菜水果等商品,实行全方位的送菜服务。那么现在同城蔬菜配送系统平台有哪些
2022.03.07期挪挪订货产品功能升级公告
1.商品价格导入,新增按照客户等级导入价格路径:商品-价格管理-批量导入价格-按客户等级价导入2.退货单增加上传图片功能路径:订单-订单管理-退货管理-新增退货单后台创建退货单时可以上传图片,方便后台进行审核退货。用户在订货端申请退货时新增图片上传功能:路径:订货端 订单列表-退款单-申请退款3.满减活动增加按照商